Scelgono la dieta verde soprattutto le donne: il 7,2% contro il 5,3% degli uomini; mentre le vegane sono lo 0,5% contro lo 0,3% dei maschi. Anche il 13,5% di giovanissimi tra i 18 e i 24 anni, e persino il 9,3% degli over 65, predilige diete senza carne, secondo il rapporto Eurispes 2011
«Secondo il rapporto Eurispes 2011 sono circa 400mila i vegan in Italia, su 4,5-5 milioni di vegetariani. Una scelta, quella vegan, ancora più drastica, visto che esclude anche latte e uova, e modifica lo stile di vita, portando a rinunciare non solo alla pelle, ma anche a lana e piumoni». A fare il punto sui vegan in Italia, in occasione della Giornata mondiale vegan che si è celebrata il 1° novembre, è Leonardo Pinelli, vicepresidente della Società scientifica di nutrizione vegetariana. Scelgono la dieta verde soprattutto le donne: il 7,2% contro il 5,3% degli uomini; mentre le vegane sono lo 0,5% contro lo 0,3% dei maschi. Anche il 13,5% di giovanissimi tra i 18 e i 24 anni, e persino il 9,3% degli over 65, predilige diete senza carne. «è molto alta la percentuale di coloro che sono mossi verso la scelta vegan da ideologie animaliste (44%) e ambientaliste – spiega l’esperto all’Adnkronos Salute – e se da più parti ci si preoccupa di eventuali ‘errori” nutrizionali dei vegan, mi chiedo però quando mai si parla degli sbagli degli onnivori».
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