Soia, un’alleata preziosa per il benessere delle donne (e non solo!) per una corretta alimentazione a base di proteine vegetali.
La soia è un’alleata prezioso per il benessere delle donne. Per avere un’alimentazione equilibrata infatti occorre consumare varietà diverse di proteine
In quanto a proteine, la soia è il cibo ideale e permette una vasta scelta tra molte formule: bevande pietanze, dessert, latte.
La soia dà proteine nobili in misura superiore a quella di qualsiasi altro vegetale, ci offre gli otto aminoacidi essenziali che il nostro organismo non è in grado di “fabbricare” da solo e che è costretto a prendere dall’alimentazione.
Un’alimentazione equilibrata grazie alle proteine vegetali.
Per avere un’alimentazione equilibrata occorre consumare varietà diverse di proteine. In quanto a proteine, la soia è il cibo ideale e permette una vasta scelta tra molte formule: bevande pietanze, dessert, latte.
La soia è un legume (nome scientifico Glycine max) e dà proteine nobili in misura superiore a quella di qualsiasi altro vegetale. Ci offre infatti gli otto aminoacidi essenziali che il nostro organismo non è in grado di “fabbricare” da solo e che è costretto a prendere dall’alimentazione.
La soia contiene una sostanza eccezionale per la salute: la lecitina, un emulsionante naturale che mantiene in sospensione il colesterolo presente nel sangue impedendo che si depositi sulle pareti delle arterie.
Recenti studi hanno evidenziato che la soia giocherebbe un ruolo importante anche sui delicati meccanismi che regolano il senso della fame e sazietà.
La soia, come altri alimenti vegetali, contiene degli isoflavoni chiamati polifenoli, sostanze anti-ossidanti con una più bassa attività ormonale rispetto a quella degli estrogeni femminili (da 1.000 a 10.000 volte) e che per questo vengono chiamati anche ‘fito-estrogeni’.
In Asia, le donne in menopausa soffrono meno di vampate di calore rispetto a quelle occidentali e questo sembrerebbe essere dovuto anche all’alimentazione tradizionale, molto ricca di alimenti a base di soia.
Diversi studi, infatti, suggeriscono che siano proprio gli isoflavoni della soia ad alleviare questo disturbo!
