Per combattere il caldo, può essere utile seguire un regime alimentare capace di “rinfrescare” il nostro organismo. Via libero quindi ai piatti cosiddetti freddi, ai cibi poco conditi, poco calorici e soprattutto a frutta e verdura, rigorosamente di stagione. I vegetali freschi, in particolare, oltre a frenare l’accumulo di tossine e i processi di ossidazione cellulare, sono molto ricchi di acqua, vitamine e sali minerali, il cui fabbisogno nella stagione più calda aumenta per la maggiore sudorazione. Come regola ricordiamoci sempre di consumare frutta e verdura di stagione, conveniente sia dal punto di vista qualitativo che di gusto, senza dimenticarci di mangiarne di tutti i colori.
Mangiare frutta e verdura di colori diversi apporta sostanze diverse, fondamentali per la nostra salute. Tutti riducono il rischio di sviluppare tumori e patologie cardio-vascolari, ma ognuno di essi ha delle particolari funzioni che adesso anciamo ad elencare.
Rosso: gli alimenti di questo colore sono importanti per la protezione del tessuto epiteliale.
Giallo/Arancio: contengono alcune sostanze utili al benessere della vista e prevengono l’invecchiamento cellulare.
Verde: alcune sostanze contenute in questi alimenti sono ritenute importanti per la trasmissione dell’impulso nervoso.
Blu/Viola: ricchi di alcune sostanze, svolgono un’azione benefica per la vista, la struttura dei capillari sanguigni e la funzione urinaria.
Bianco: gli alimenti di questo colore sono ottimi alleati nel rinforzare il tessuto osseo e i polmoni.
